ナチュラルビーガン
マルシェ

●出店内容
SOYSCREAM
 ¥650(シングルコーン)
アイス、
コーン共 ビーガン、
グルテンフリー

🌿🌿🌿


土壌の再生や炭素貯留で注目されている
不耕起栽培で育てた大豆で作った
ヴィーガンアイス。
食べるだけで誰でも環境問題に
ポジティブなアプローチができる、
それがSOYSCREAM です。


☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, 電子レンジ不使用, IH不使用, フッ素加工の調理器具不使用

●出店内容
きせつ(旬)の素材を使った、ごはん、デリ、
おやつ、酵素シロップソーダ、
サスティナブルな雑貨
原材料は、無農薬、自然栽培、
有機がほとんど、
調味料は昔ながらの製法のもの

🌿🌿🌿
屋号にしている「little by little」は
忙しくする事が正義のような現代に、
逆行するよう「ゆっくりと少しずつ、
自分のペースで」
という気持を込めて付けました

流行りのような「発酵」もゆっくりゆっくりと熟成していくはずが、
1日で出来る、これを使えば出来ると、
早く出来ることがよいことのように
なっています

わたしのこだわりは「ゆっくりとていねいに暮らすこと」を軸にしていること
きせつの素材で作るごはん、デリ、おやつ
地球や人に負担の少ないもの、持続可能な生活雑貨などを販売しています

素材は、なるべく自然栽培、無農薬、
有機栽培、調味料は昔ながらの製法のもの
お鍋はホウロウを、フライパンは鉄を使い、
ごはんを炊くのは土鍋で
電子レンジやＩＨも使いません
味は、あまり濃くせずに
素材の味を壊さない味付けで、おやつ以外には砂糖類は使いません
お米と米粉類は、在来種を選んでいます

昔には当たり前だった暮らしを現代的に体現し、活動していきたいと思っています

☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, 五葷抜き（一部商品）, 
シュガーフリー, オイルフリー, 
電子レンジ不使用, IH不使用, 金属製品なし

●出店内容
・カレー
・酵素玄米
・惣菜

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ヴィーガンパーティ馬場会を
外で食べられる！
世界一美味しいかもしれない酵素玄米と
カレーとお惣菜。

※カレーは毎月かわります。

☆こだわりポイント☆
電子レンジ不使用, IH不使用, 
フッ素加工の調理器具不使用

●出店内容
・生ケーキ
・冷凍ケーキ
・焼き菓子

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Salon de the Rima は
卵、乳製品、小麦粉のアレルギーになって体調を崩してしまった経験を活かして、ヘルシーで健康的なスイーツをお届けしたい、という想いで造られたお店です。
動物性、小麦粉を使わないヴィーガンスイーツを作っています。
材料も全部ではないですが、出来るだけ無農薬、有機の物を使うようにしています。
グルテンフリーにこだわっていて、無農薬の玄米粉を使用しています。
ヴィーガンは美味しくないんじゃないの?と思われないよう、見た目も可愛く、味も普通のケーキと変わらない物を目指しています。

☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, 五葷抜き, 
電子レンジ不使用, IH不使用

●出店内容
・福巡り大福
・グルテン/膨張剤/米粉フリーどら焼き
etc

🌿🌿🌿
血糖値を上げにくく、巡りを促す
自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の
和菓子です。
甘味は血糖値をあげにくいとされる
有機アガベシロップのみ。
ヴィーガン、できる限り有機/自然栽培、
無添加、未精製、グルテンフリー(米粉フリー)の素材使用。
身体が悦ひ、
穏やかな気持ちになれる和のかしです。

☆こだわりポイント☆
グルテンフリー、シュガーフリー、米粉フリー、五葷抜き、 電子レンジ不使用、IH不使用

●出店内容
・raw&vegan スウィーツ
・クッキー

🌿🌿🌿
Raw&Vegan sweets専門店
「Maple Raw」 
美味しいだけじゃなく身体と心や環境に優しい
安心安全な整うスウィーツを
内側と外側の美を追求される方へ向けて
一つ一つ心を込めてお届けしています。

☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, 五葷抜き, シュガーフリー, 電子レンジ不使用, IH不使用

●出店内容
生米パン＆生米スイーツ

🌿🌿🌿
"からだにやさしく自然な甘さ、素材の味を大切に作っています
無農薬米、無農薬やオーガニックの食材をできるかぎり使用し
こどもも大人も、安心して食べられるスイーツ＆パンを米粉からではなくお米から作っています"

☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, シュガーフリー, 
電子レンジ不使用, IH不使用

●出店内容
"・生米パン
・お米スイーツ
・ドライフルーツ"

🌿🌿🌿

"厳選した素材で、素材の味を生かしたお米スイーツは、こころからホッとしていただきたい想いで作っています。
生米から作った、もちふわの生米パンは、手作りの米麹から育てた発酵調味料を使用した惣菜パンも人気です。"

☆こだわりポイント☆
#グルテンフリー, #電子レンジ不使用, #IH不使用, #フッ素加工の調理器具不使用

●出店内容
"①ドリンクの提供
→不調別に合わせて選べる
「国産無農薬の薬膳ハーブティー」を5種類、ドリンク販売致します。

原材料は以下の通りです。
全素材国産100%無農薬素材です。
桜島蜜柑皮（国産）・金銀花(国産)・
杜仲茶(国産)・連銭草(国産)・レモングラス（国産)・緑茶（国産）・桑葉（国産）・
エキナセア（国産）・カレンデュラ（国産）・蓬（国産）・ハマナス（国産）・ローズヒップ（国産）・べにふうき紅茶（国産）

HOT／1サイズ
容器は環境配慮したカップを採用予定です。

②物販販売
→「国産無農薬の薬膳ハーブティー」の小売り販売を致します。
・疲労回復ブレンド 30g入り／3g入り
・ストレスケアブレンド 30g入り
・免疫力ケアブレンド 30g入り／3g入り
・エイジングケアブレンド 30g入り
・デトックスブレンド 30g入り／3g入り"

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【ライフスタイルブランド 「W-NUDGE」】
@wnudge.official
https://www.instagram.com/wnudge.official

《ブランドコンセプト》
""心身共に健康で美しく豊かになれる新習慣の提案""

様々な悩みを持つ全ての女性の味方となり、
より美しく豊かな毎日を叶える新習慣に
貢献する使命を大切にしています。

《商品への想い》
W-NUDGEは　
東洋医学や日本古来の食文化の視点から、 
上品さと心地よさを兼ね備えた
本物思考の商品を開発しています。

〜7つのポイント〜
＊国産素材100%使用
＊無農薬素材の安心
＊体調に合わせて選べる薬膳ブレンド
＊国際中医薬膳師監修
＊続けやすい美味しさ
＊動物由来の素材不使用
＊食品添加物無添加

《出店内容》
◽️国産無農薬の薬膳ハーブティー
体調に合わせて選べる5種をご用意致します。
・「RECOVERY」お疲れ気味の方へ
・「UNWIND」ストレスを感じやすい方へ
・「PROTECT」内側から強くパワフルな身体へ
・「ELEGANCE」若々しく在りたい方へ
・「DETOX」スッキリと軽い身体へ

素材の効果効能を活かた薬膳ブレンドで
心と身体に寄り添い毎日を豊かにサポートします。"


☆こだわりポイント☆
グルテンフリー, 五葷抜き, シュガーフリー, 
オイルフリー, 電子レンジ不使用, IH不使用, 
フッ素加工の調理器具不使用, 
国産無農薬素材のみを厳選使用しています。

●出店内容
日本の伝統茶/40年以上無農薬で
栽培している土地で
育ったお米と真菰を原料に使用しております。

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日本の伝統茶をプロデュース。

◉お米コーヒー（黒焼玄米茶・温活）
◉マコモティー（真菰・浄化）
ノンカフェイン/農薬・化学肥料不使用

私たちが「幸せに生きたい」と願うとき
自然の世界は
たくさんのことを教えてくれます。
日々の生活に日本の自然のチカラを取り入れて
自分の中の宇宙バランスを整える。

伝統によって受け継がれてきた大切にしたいものを
未来へ繋ぎ、エネルギーに満ちたカラダと心をつくる。

皆さんの【生きる幸せ】を
お手伝い出来ますようにと願いを込めて。

☆こだわりポイント☆
日本の伝統文化

●出店内容
・蓮根と蓮根を使ったお惣菜
・スリランカ産スパイスを使用した加工食品

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☆こだわりポイント☆
自然栽培

●出店内容

・自然栽培の「薔薇の塩」
・自然栽培の「薔薇のジャム」
・自然栽培の玄米パック「穂希」
・自家栽培の無農薬「フレッシュハーブ」

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幼少の頃から野山を駆け回り、花や実を食べたり草花で遊び自然の中で育つ。東池袋の小さな畑で花とハーブの生産をしながら、『食べるお花やさん』として、エディブルフラワーを使った商品の販売、自然栽培の薔薇を使ったオリジナル商品開発をしています。

☆こだわりポイント☆
自然栽培

●出店内容
体験勾玉セラピー（無料）

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不安定な世の中で、
悩みや苦しみを感じている方々を
元気にしたいという思いがあります。